转化的力量点豆成金记东北农业大学江连洲教授(2)
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【摘要】:为了让老百姓吃到更健康、放心的食用油,守护舌尖上的安全,江连洲教授带领科研团队致力于研发绿色安全、营养健康、高效环保的食用油制取新技术。为了让老百姓吃到更健康、放心的食用油,守护舌尖上的安全,江连洲教授带领科研团队致力于研发绿色安全、营养健康、高效环保的食用油制取新技术。经过10余年的研究与开发,在“863”计划、国家自然科学基金重点项目、省重大科技攻关计划等项目支持下,以我国主要油料(大豆、花生等)为研究对象,主持完成了“生物酶法联产植物油脂与蛋白关键技术创新及产业化”项目,重点研发具有自主知识产权的植物油料生物解离同步提取功能蛋白等关键技术,建立起生物法同步制取植物油脂与蛋白技术体系,开辟了油脂绿色加工战略性新兴产业。
通过集成创新,江连洲教授构建了具有中国特色的大豆加工技术体系,为我国大豆产业发展提供了有力的技术支撑。目前,江连洲和他的团队研发的具有自主知识产权并处于行业领先水平的新技术装备已在全国29家企业得到推广应用,建立生产线45条,包括高唐蓝山集团总公司、谷神生物科技集团有限公司、山东万得福实业集团有限公司、黑龙江省北大荒绿色健康食品有限责任公司、哈高科大豆食品有限公司等,累计创经济效益73亿元,创汇2.2亿美元。
江连洲教授还通过不同方式和渠道,向国家有关部门、省政府等提交调研报告、决策建议等20余份,为我国大豆产业应对国际挑战、发展民族产业提出建议,并付诸实施,为引导我国大豆产业的稳定发展做出了积极贡献。
立足三尺讲台,匠心铸就梦想
“有一种态度叫兢兢业业、有一种关怀叫无微不至、有一种引导叫循循善诱”,这就是长期以来学生们对江连洲教授的一致描述。“摒弃浮华虚假、蓄积正气儒雅”,同时也是江连洲教授人格魅力的体现。他是一个有着无穷精力,为工作而生的人。三尺讲台,三十年坚守,三十年的付出,让他桃李满天下。
作为一名师者,江连洲教授多年来始终坚持在教学第一线,自2005年开始,江连洲为本硕博学生讲授《植物蛋白工艺学》《淀粉及植物蛋白工艺学》《大豆与人类健康》等课程,授课学生数近2000人。其中《大豆与人类健康》入选国家级“精品视频公开课”,编写的《植物蛋白工艺学》入选国家级“十二五”规划教材、《植物油料生物解离技术》获得国家科学技术学术出版著作基金资助。无论是重复课程还是新开课程,前期准备充分,不断充实更新,注重授课方法,将理论与实际相结合,充分发挥教师、学生两个主体的积极性和主动性,不断激发学生的提问热情和质疑精神。
江连洲教授(左二)指导学生进行实验。 (本文图片由东北农业大学提供)
江连洲教授带领团队通过开展人才培养的创新与实践,形成了拔尖型、技能型、应用型、复合型“四型”人才培养新理念;建立了“四化”课程新体系;创立了“1234”四级实践教学模式;确立了“创新、创造、创业、素质训练”培养目标,构建了食品科学与工程类专业人才培养的“四元一体”教学平台,为食品产业源源不断地输送高质量的专业人才,并获得了国家教学成果二等奖和黑龙江省教学成果一等奖。
对于荣誉,江连洲看得很淡然:“我们经过几十年的研究付出,作为一个科技工作者来说,是无怨无悔的。荣誉是国家和人民给的,是对自己的一种肯定,我拿到了不一定证明我就是最好的,并不代表我的工作就做得很完美,还需要继续努力,把荣誉当作一种推进的力量。”
文章来源:《东北农业大学学报》 网址: http://www.dbnydxxbzz.cn/qikandaodu/2021/0423/642.html