过去的这一年 ——2019年中国食品学界大事记(6)
【作者】网站采编
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【摘要】:2019年12月 (1) 12月20日,中国科协网“第十六届中国青年女科学家”奖获奖名单公布,食品领域的有: 江南大学食品学院匡华教授获青年女科学家; 南昌大2019年12月
(1) 12月20日,中国科协网“第十六届中国青年女科学家”奖获奖名单公布,食品领域的有:
江南大学食品学院匡华教授获青年女科学家;
南昌大学食品学院李欣教授“食物过敏创新团队”获团队奖。
(2) 12月22日,国家林业和草原局院校教材建设办公室公布入选的国家林业和草原局“十三五”规划教材食品类的有:
西北农林科技大学罗安伟教授主编的《饮料工艺学》;
南京林业大学吴彩娥教授主编的《森林食品加工学》;
华中农业大学杨书珍、彭丽桃老师主编的《食品贮运保鲜与包装实验实习》;西北农林科技大学李甲贵老师主编的《葡萄酒市场学》。
(3) 12月23日,南京农业大学食品学院章建浩教授负责的团队开发的一项新型冷杀菌保鲜包装技术获国际发明专利。
(4) 12月23日,江西省委组织部公示南昌大学刘成梅院长拟任南昌大学副校长。
(5) 12月23日,南京林业大学吴彩娥教授团队的项目“银杏果保鲜精准控制及加工提质增效关键技术研究与应用”和齐鲁工业大学孙锐教授团队的项目“特色浆果采收与贮藏加工关键技术”获“第十届梁希林业科学技术奖”科技进步二等奖。
(6) 12月24日,教育部公布2019年度国家级食品类一流本科专业建设点名单:
① 食品科学与工程专业:
江南大学、中国农业大学、吉林大学、中国海洋大学、华南理工大学、南昌大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、东北农业大学、黑龙江八一农垦大学、吉林农业大学、沈阳农业大学、大连工业大学、北京工商大学、天津科技大学、江苏大学、南京农业大学、南京财经大学、上海海洋大学、徐州工程学院、青岛农业大学、山东农业大学、齐鲁工业大学、华中农业大学、武汉轻工大学、安徽农业大学、合肥工业大学、西南大学、四川农业大学、中南林业大学、湖南农业大学、河北农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南科技大学、河南农业大学、江西农业大学、福建农林大学、甘肃农业大学、新疆农业大学、内蒙古农业大学、海南大学。
② 食品质量与安全专业:
江南大学、华南农业大学、大连工业大学、浙江工商大学、天津农学院、云南农业大学。
③ 葡萄与葡萄酒工程专业:
西北农林科技大学。
④ 酿酒工程专业:
贵州大学。
⑤ 烹饪与营养教育专业:
扬州大学。
(7) 12月31日,南京晓庄学院陈守江教授主讲的《果蔬贮藏保鲜技术》慕课在中国大学MOOC正式上线开课。
2019年不幸辞世的中国食品界名人:
(1) 1月19日,中国农业机械化科学研究院中国包装和食品机械有限公司马季威研究员因病去世,享年50岁。
(2) 7月9日,中国白酒行业泰斗级专家熊子书先生在北京逝世,享年98岁。
(3) 7月20日,中国苹果界著名专家、国家苹果工程技术研究中心主任、苹果产业技术创新战略联盟秘书长、山东农业大学副校长高东升教授在泰安逝世,享年54岁。
(4) 7月27日,中国食品生物技术领域著名专家、华南理工大学彭志英教授在广州逝世,享年85岁。
(5) 7月27日,中国食品科学与工程界著名专家、原无锡轻工业大学(江南大学)校长丁霄霖教授在无锡逝世,享年85岁。
(6) 8月15日,中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京逝世,享年112岁。
(7) 9月2日,原中国航天员中心食品与营养研究室主任、航天食品领域专家陈斌在北京去世,享年57岁。
(8) 10月6日,中国农业大学食品学院教授、中国农产品贮藏加工学科泰斗周山涛先生辞世,享年101岁。
特别致谢:“食品英雄”微信群广大群友踊跃提供信息,感谢上海瑞玢智能科技有限公司参与文字整理。
万物迎春送残腊,一年结局在今宵。送走2019年,我们又迎来充满希望的2020年。过去的这一年,我们经历了多少风景,也曾错过多少精彩;一路走来,掌声、鲜花、汗水、泪水都是我们真诚的付出,每个人都留下了或轻快或蹒跚或坚实的足迹,都值得将之收藏在记忆中。鉴于此,我们收集整理了中国食品学界2019年经历的重要事件,以飨读者。2019年1月(1) 1月11日,中国科协办公厅公布第四届中国科协青年人才托举工程入选者涉食品领域的青年才俊有:武汉轻工业大学蔡杰副教授;东北农业大学隋晓楠教授;华中农业大学张宾佳副教授;浙江农林大学马中青副教授;南昌大学胡婕伦副研究员;中国农科院加工所石爱民副研究员;国家粮食储备局科学研究院叶金助理研究员。(2) 1月15日,由河南大学药学院牵头建设的“国家食用菌加工技术专业研发中心”揭牌,同日举行了“中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会”成立仪式。(3) 1月22日,由北京工商大学食品学院宋焕禄教授课程团队制作的《食品风味化学与分析》慕课于2018年12月29日在全球最大的中文慕课平台“学堂在线”()正式登陆上线。该课程是北京工商大学首门成功上线的研究生慕课,也是中国首门《食品风味化学与分析》慕课课程,7月31日成功入选“学习强国”平台“学习慕课”栏目。(4) 1月31日,教育部公布了“2018年度国家虚拟仿真实验教学项目”中食品科学与工程类的有:南京农业大学周光宏负责的“乳化肠规模化生产的虚拟仿真实验”;大连工业大学朱蓓薇负责的“特色海珍品加工及质量安全控制”;福建农林大学庞杰负责的“亚热带特色果汁真空浓缩虚拟仿真实验”;南京财经大学胡秋辉负责的“粮食仓储磷化氢环流熏蒸虚拟仿真实验教学项目”;天津科技大学李文钊负责的“1 000 t/d毛麦清理虚拟仿真实验”;河北农业大学“太行山特色果品浓缩果浆加工虚拟仿真实验教学项目”;东北农业大学李晓东负责的“婴儿配方乳粉加工虚拟仿真实验”;河南工业大学王殿轩负责的“粮油工程虚拟仿真实验教学项目”;中国海洋大学曾名涌负责的“鱼糜及其制品工业生产全流程仿真”;华南理工大学李晓玺负责的“健康食品良好生产虚拟仿真实践与设计”;中国农业大学廖小军负责的“果蔬汁加工工艺实验”;上海海洋大学陶宁萍负责的“鱼油提取与精制虚拟仿真实验”;成都学院郭晓强负责的“吐司面包生产工艺3D虚拟仿真实验”。2019年2月(1) 由中国农业大学胡小松教授主讲的“舌尖上的历史与文化”课程2月份在“智慧树”网上正式上线开课。(2) 2月3日,中组部公布第四批国家“万人计划”科技创新领军人才入选名单中食品学者如下:中国农业大学陈芳教授,江南大学范大明教授、徐学明教授、饶志明教授,南京农业大学李春保教授,华中农业大学李斌教授,福建农林大学张怡教授,合肥工业大学汪惠丽教授,江苏大学陈全胜教授,中国检验检疫科学研究食品安全研究所张峰研究员,中国农科院油料所邓乾春研究员。入选“万人计划”教学名师的食品学者有:东北农业大学江连洲;中国海洋大学汪东风教授。入选“万人计划”中青年拔尖人才的学者有:江南大学徐丽广教授、田耀旗教授,南昌大学谢建华教授。(3) 2月23日,中国农业出版社与中国农业大学联合发起成立了“国家动物健康与食品安全创新联盟”,这是首个聚焦全产业链“从农场到餐桌”动物源食品安全的产业联盟。2019年5月5月24日,国务院学位委员会公布了甘肃农业大学食品科学与工程博士学位授予一级学科。2019年6月6月26日,软科发布2019软科世界一流学科排名结果,江南大学位列食品科学与工程专业第一。2019年7月(1) 由武汉轻工大学党委副书记、国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任程水源教授主编的中国第一部硒学科教材《硒学导论》在中国农业出版社正式出版。(2) 7月8日,由江南大学和Elsevier科技文献出版集团合作主办的食品类英文期刊《Food Bioscience》影响因子达3.22,再创新高。(3) 7月9日,北京工商大学食品与健康学院成立,王静教授任首届院长。(4) 7月11日,《食品工业科技》杂志推出2019《老年食品》增刊信息,为老年食品研发起到推动作用。(5) 7月12日,国家科技部公布2019年度国家科技奖食品相关领域项目获奖名单:① 国家技术发明二等奖:江苏大学邹小波教授团队项目“特色食品加工多维智能感知技术及应用”;中国农科院农业质量标准与检测技术研究所王静研究员团队项目“农产品中典型化学污染物精准识别与检测关键技术”;江南大学吴敬教授团队项目“淀粉加工关键酶制剂的创制及工业化应用技术”。② 国家科技进步二等奖:南京农业大学周光宏教授团队项目“肉品风味与凝胶品质控制关键技术研发及产业化应用”;吉林农业大学刘景圣教授团队项目“玉米精深加工关键技术创新与应用”;中国肉类食品综合研究中心王守伟主任团队项目“传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化”;湖南农科院单杨研究员团队项目“柑橘绿色加工与副产物高值利用产业化关键技术”;浙江工商大学顾青教授团队项目“功能性乳酸菌靶向筛选及产业化应用关键技术”;中国检验检疫科学研究院张峰研究员团队项目“食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用”;中国农科院茶叶研究所陈宗懋研究员团队项目“茶叶中农药残留和污染物管控技术体系创建及应用”。(6) 7月28日,由华南理工大学中美功能糖合作研发中心的扶雄、于淑娟教授,以及国际食品科学院院士、康奈尔大学终身教授刘瑞海等10多名科研人员研发成功中国首款低升糖指数蔗糖,并在珠海市富山工业园投产。2019年8月(1) 8月2日,国家基金委公布食品领域获得杰青资助项目的专家名单:大连工业大学食品学院谭明乾教授的项目“食品营养组分包埋与递送机制”;江南大学食品学院匡华教授的项目“基于手性纳米结构光学活性细胞分析”。(2) 8月7日,中国营养学会理事长杨月欣教授当选为亚洲营养联合会(FANS)本届(2019~2022)副主席和(2023~2027)候任主席,这是中国第二次登上亚洲营养界领导席位。(3) 8月29日,中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖教授课题组在国际著名期刊Progress in Lipid Research (IF 12.54) 在线发表了题为“Health benefits of dietary marine DHA/EPA-enriched glycerophospholipids”的论文。2019年9月(1) 9月3日,中国农业大学食品科学与营养工程学院李平兰教授课题组与美国东北大学生物系Yunrong Chai教授课题组合作完成的题为“Heterogeneity in respiratory electron transfer and adaptive iron utilization in a bacterial biofilm”的论文,在线发表在国际著名学术期刊Nature Communications上。(2) 9月6日,西北农林科技大学“双一流”农产品加工与营养健康学科群PI专家、化学与药学院段金友教授作为通讯作者在《Nature Communications》上发表了题为“Pathogen-targeting glycovesicles as a therapyfor salmonellosis”的最新研究成果,提出一种高效治疗沙门氏菌感染的新方法。(3) 9月11日,9位中国涉食品领域的科学家入选了斯坦福大学公布的全球排名前10万科学家名单,他们是:浙江工商大学陈建设教授、西安交通大学陈烽教授、中科院华南植物园蒋跃明研究员、西北大学岳田利教授、苏州大学陈晓东教授、华南理工大学唐传核教授、浙江大学包劲松教授、中国医药大学(台湾·台中)殷梅津教授和中国医药大学(台湾·台中)潘敏雄教授。(4) 9月11日,上海应用技术大学香料香精科学技术与工程学院周小理教授、大连工业大学食品学院周大勇教授荣获全国优秀教师称号。(5) 9月11日,湖北工业大学生物工程与食品学院陈小强教授团队在美国化学学会期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry (简称JAFC)上发表了题为“Emulsifying Properties of Polysaccharide Conjugates Prepared from Chin-Brick Tea” 的封面论文。(6) 9月19日,教育部公布了2019年省部共建协同创新中心名单,涉及食品领域的有:内蒙古农业大学的“乳酸菌与发酵乳制品的协同创新中心”。(7) 9月21日,由北京食品科学研究院主办,中国食品杂志社《食品科学》团队运营的《Food Science and Human Wellness》正式被SCI数据库收录,在科睿唯安(Clarivate)公司网站Web of Science平台正式被检索,标志着在中国本土创刊的第一本食品领域全英文学术期刊获得了国际最著名检索系统的认可。(8) 9月25日,华南理工大学赵谋明教授创办的广东华肽生物科技有限公司年产2 000 t功能肽生产线在广东肇庆大旺正式投产。2019年10月(1) 10月10日,教育部公布了2019年度高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术),其中食品领域项目共9项:内蒙古农业大学孙志宏研究员团队的项目“基于肠道菌群作用的益生乳酸菌精准筛选及产业化关键技术”获技术发明一等奖;江南大学顾正彪教授团队的项目“淀粉结构精准设计及其产品创制”获技术发明一等奖;扬州大学顾瑞霞教授团队的项目“特色乳品加工关键技术与装备研发”获科技进步一等奖;浙江大学叶兴乾教授团队的项目“罐头生产节水及柑橘新型果胶回收关键技术与产业化”获科技进步一等奖;浙江大学罗自生教授团队的项目“特色果蔬精准物流保鲜关键技术研究与应用”获科技进步一等奖;江南大学刘元法教授团队的项目“食品专用油脂产业化加工关键技术研究与开发”获科技进步二等奖;温州大学杨海龙教授团队的项目“多糖及含羟基类活性成分代谢调控关键技术与应用”获科技进步二等奖;宁波工程大学仇丹教授团队的项目“脂溶性营养素包覆体系的创新与产业化”获技术发明二等奖;华南理工大学任娇艳教授团队的项目“食品营养活性物质的分子基础与调控机制”获自然科学二等奖。(2) 10月11日,国务院发布第721号令《中华人民共和国食品安全法实施条例》(修订版),12月1日实施。(3) 10月14日,人力资源社会保障部和全国博士后管理委员会联合发布了河北农业大学、吉林大学、沈阳农业大学、扬州大学和内蒙古农业大学共5所大学的食品科学与工程一级学科新增获批为博士后科研流动站。(4) 10月29日,教育部公布了教育部工程研究中心名单,其中食品领域获批的有:福建农林大学的“闵台特色海洋食品加工及营养健康工程研究中心”;陕西师范大学的“西部果品资源高值利用教育部工程研究中心”;云南农业大学的“食药同源资源开发利用工程研究中心”。2019年11月(1) 11月11日,南京林业大学的《森林食品资源学》正式成为中国大学MOOC在线开放课程。(2) 11月12日,国家基金委公布食品领域有6位专家获得国家优秀青年科学基金资助:北京大学解伟教授的项目“气候变化与食品安全政策研究”;江南大学沐万孟教授的项目“食品酶与食品酶工程”;南京工业大学江凌教授的项目“食品酶资源利用”;内蒙古农业大学张文羿研究员的项目“乳酸菌资源开发的组学基础研究”;中国海洋大学毛相朝教授的项目“水产食品加工的生物学基础”;上海交通大学张晨虹教授的项目“营养调控肠道微生物组改善代谢性疾病”。(3) “第三届中国轻工业优秀教材”获奖名单中,中国轻工业出版社出版的食品类教材有:江南大学王兴国教授主编《油料科学原理》(第二版);北京农学院刘慧主编《现代食品微生物学实验技术》(第二版);华南理工大学王永华、戚穗坚主编《食品分析》(第三版);辽宁农业职业技术学院田晓玲主编《焙烤食品生产》(第二版);武汉轻工业大学何东平主编《油脂工厂设计》;东北农业大学李良主编《食品包装学》;山东商务职业学院张冬梅主编《焙烤工艺实训教程》;江南大学刘元法主编《食品专用油脂》;天津市第一轻工业学校顾金兰主编《食品营养与安全》;黑龙江农垦职业学院严晓玲、牛红云主编《食品微生物检测技术》;金华广播电视大学陈平主编《焙烤食品加工技术》(第二版);韶关学院彭珊珊主编《食品添加剂》(第四版);广东轻工职业技术学院姚勇芳、司徒满泉主编《食品微生物检验技术》(第二版);武夷学院李远华主编《茶叶生物技术》;天津市第一轻工业学校张金彩主编《食品分析与检测技术》;漯河职业技术学院浮吟梅主编《食品营养与健康》;华中农业大学杨晓萍主编《茶叶营养与功能》;秦皇岛市卫生学校赵笑虹主编《案例式食品安全教程》;江苏农林职业技术学院贾君主编《营养与配餐》。(4) 11月13日,中国食品科学技术学会评选出2019年度科技创新奖。① 突出贡献奖:中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强;浙江大学何国庆教授;北京营养源研究所李东所长;国家食品安全风险评估中心副主任李宁研究员;江苏大学马海乐教授;中国农业大学任发政教授;上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明教授;广东微生物研究所吴清平院士;上海海洋大学食品学院院长谢晶教授;江西江中食疗科技有限公司钟虹光董事;中国水产科学研究院周德庆主任;好想你健康食品股份有限公司总经理石聚领。② 杰出青年奖:统一企业(中国)投资有限公司大陆研究所方炎鹏经理;沈阳农业大学科技发展研究院副院长李斌教授;东北农业大学李杨教授;国家食品安全风险评估中心刘爱东研究员;中国食品发酵工业研究院有限公司中心主任刘文颖高工;光明乳业股份有限公司乳业研究院刘振民院长;浙江大学陆柏益教授;江南大学食品科学与技术国家重点实验室缪铭研究员;南京财经大学食品学院副院长王立峰教授;中国海洋大学食品学院易华西教授;南昌大学殷军艺研究员;江苏恒顺醋业股份有限公司余永建副总;上海金楓酒业股份有限公司俞剑焱总工;北京大学公共卫生学院张娜;上海海洋大学食品学院副院长赵勇教授。(5) 11月18日,北京工商大学孙宝国院士、中国农业大学食品学院任发政教授获得“何梁何利基金产业创新奖”。(6) 11月19日,科睿唯安公布“2019年全球高被引科学家名单”,其中,中国食品领域高被引科学家有:南昌大学谢明勇、聂少平教授;华南理工大学成军虎副研究员、蒲洪彬助理研究员、华中农业大学李艳副教授。(7) 11月20日由东北农业大学江连州教授团队主持完成的科研成果“植物油高值化生物加工与利用关键技术”被评为“2019中国十大农业农村重大新技术”。(8) 11月21日,南京农业大学周光宏教授团队用动物干细胞研发出中国第一块肌肉干细胞培养肉,该成果使中国进入国际同类研究的前沿,整体技术水平处于国际先进水平,其中猪和牛肌肉干细胞的分离纯化及干性维持技术处于国际领先。(9) 11月22日,中国工程院公布江南大学副校长陈卫教授、中国农业大学任发政教授、湖南农业大学刘仲华教授和中国农科院油料作物所测试中心主任李培武研究员入选中国工程院院士。(10) 11月26日,中国轻工业联合会公布科学技术奖获奖项目名单,食品领域的有:① 技术发明奖:一等奖:东北农业大学江连洲等的项目“植物油高值化生物加工与利用关键技术”。二等奖:江南大学康振等的项目“低分子量透明质酸的酶法制造关键技术”;宁波工程大学仇丹等的项目“脂溶性营养素包覆体系的创新及产业化”;湖北工业大学汪超等的项目“基于靶向调控传统酿造调味品制造关键技术及应用”。三等奖:淮海工学院王淑军等的项目“海洋微生物新型工业酶产业化应用关键技术”。② 科技进步奖:一等奖:合肥工业大学叶应旺等的项目“乳及乳制品的品质提升与安全控制关键技术集成创新及应用”;天津科技大学王正祥等的项目“功能性低聚糖规模化高效制造技术创新及应用”;广东省生物工程研究所梁达奉等的项目“绿色制糖关键技术开发及应用”;江南大学毛健等的项目“基于组学技术的黄酒酿造关键技术与装备的创新与应用”;江南大学徐岩等的项目“基于微生物组的白酒高品质关键技术及应用”;河北衡水老白干酒业股份有限公司和河南工业大学等单位合作的项目“白酒原辅料收储、预处理集成及标准化关键技术研发与应用”;江南大学刘元法教授等的项目“食品工业专用油脂制造关键技术开发及产业化”;江苏龙俊环保实业发展有限公司和江南大学合作的项目“外卖食品接触材料加工关键技术研究与应用”;四川省丹丹郫县豆瓣酱集团股份有限公司和四川大学及西华大学等单位合作的项目“郫县豆瓣酱绿色制造关键技术及应用”;浙江省农科院郜海燕、沈阳农业大学李斌等与其他单位专家合作的项目“特色浆果采后保鲜加工关键技术与产业化”;浙江大学刘东红等的项目“食品绿色制造的杀菌技术装备及产业化”。二等奖:内蒙古伊利实业集团股份有限公司李翠枝等的项目“婴幼儿制品检测检验质量全程管控平台项目”;北京三元食品股份有限公司陈历俊等与合作单位的项目“健康乳品研发模式创新及产业化应用”;广州酒家集团利口福食品有限公司徐伟兵的项目“低脂广式月饼关键技术研发与产业化应用示范”;江南大学陈正行教授等的项目“主粮生物毒素绿色消减技术与装备创制”;丰益(上海)生物技术研发中心有限公司徐振波等的项目“金龙鱼速食豆腐花”;晨光生物科技集团股份有限公司连运河等的项目“辣椒油树脂精深加工关键技术集成与产业化”;江苏大学徐斌等的项目“贵重油脂的连续式亚临界多元溶剂萃取新技术与装备”;天津科技大学刘霞等的项目“基于活性分子复配的功能化谷物食品加工关键技术研创”;江南大学张超峰等的项目“营养非浓缩果汁自动化加工装备研发及产业化”。三等奖:天津科技大学刘逸寒等的项目“新型果胶酶创制及绿色制造关键技术与产业化”;熊猫乳品集团股份有限公司李锡安等的项目“基于乳蛋白和糖调控美拉德反应的营养炼乳关键技术及应用”;浙江工业大学汪钊等的项目“脂溶性维生素脂肪酶催化制备技术体系创建及产业化”;江南大学罗玮等的项目“基于废弃生物质发酵生产燃料醇的高值化和绿色化产业链和示范”;攀枝花学院李健等的项目“雨生红球藻生产虾青素关键技术集成及产业化应用”;福建同发糖业有限公司何惠强等的项目“节能环保型液体糖生产与应用”;广西农科院陈赶林等的项目“甘蔗新型产品甘蔗原醋的研制与产业化”;中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司程军等的项目“蓬莱产区海岸特性葡萄酒酿造关键技术研究与应用”;安徽古井贡酒股份有限公司李安军等的项目“白酒品质保障综合标准化体系的研究与应用”;中国发酵工业研究院有限公司张五九等的项目“有机青稞酒饮用舒适度与肠道微生态健康评价关键技术研究与应用”;山东省葡萄研究院李国保等的项目“葡萄酒品质提升关键技术研究与应用”;江苏洋河酒厂股份有限公司王耀等的项目“绵柔型中高温大曲的机械化生产及应用”;南京融点食品科技有限公司和江苏大学合作的项目“通氧氧化绿茶提取液在线监控技术及新型速溶茶产品开发”;李锦记食品有限公司和华南理工大学合作的项目“广式酱油全自动连续压滤技术研究与产业化应用”;齐鲁工业大学傅茂润等的项目“食品资源的生物粉体全值高效加工关键技术及应用”;广西农科院加工所何全光等的项目“香蕉成熟调控与深加工关键技术创新与应用”;徐州工程学院孙月娥等的项目“徐州特色香辛类蔬菜加工关键技术创新、集成及应用”;郑州轻工业大学张华等的项目“速冻汤圆品质控制关键技术及产业化示范”;江苏恒顺醋业股份有限公司和江苏大学合作的项目“固态酿造食醋关键技术与智能化装备创新及产业化”。(11) 11月28日,由江南大学食品学院王兴国教授任主任的“中国轻工业食用油加工与绿色制造重点实验室”获批中国轻工业联合会第二批中国轻工业重点实验室。(12) 11月29日,由5所高校和Wiley合作主办的食品科学英文期刊Food Frontiers(ISSN: 2643-8429)创刊,主编由南昌大学聂少平教授担任。(13) 11月30日,由青岛海洋科学与技术试点国家实验室与中国海洋大学共同主办的英文期刊《海洋生命科学与技术》(Marine Life Science & Technology,MLST)正式刊行,刊期为季刊,主编为中国科学院院士宋微波教授,国际出版商Springer Nature负责全球领域电子版出版与发行,内有食品科学的研究方向。2019年12月(1) 12月20日,中国科协网“第十六届中国青年女科学家”奖获奖名单公布,食品领域的有:江南大学食品学院匡华教授获青年女科学家;南昌大学食品学院李欣教授“食物过敏创新团队”获团队奖。(2) 12月22日,国家林业和草原局院校教材建设办公室公布入选的国家林业和草原局“十三五”规划教材食品类的有:西北农林科技大学罗安伟教授主编的《饮料工艺学》;南京林业大学吴彩娥教授主编的《森林食品加工学》;华中农业大学杨书珍、彭丽桃老师主编的《食品贮运保鲜与包装实验实习》;西北农林科技大学李甲贵老师主编的《葡萄酒市场学》。(3) 12月23日,南京农业大学食品学院章建浩教授负责的团队开发的一项新型冷杀菌保鲜包装技术获国际发明专利。(4) 12月23日,江西省委组织部公示南昌大学刘成梅院长拟任南昌大学副校长。(5) 12月23日,南京林业大学吴彩娥教授团队的项目“银杏果保鲜精准控制及加工提质增效关键技术研究与应用”和齐鲁工业大学孙锐教授团队的项目“特色浆果采收与贮藏加工关键技术”获“第十届梁希林业科学技术奖”科技进步二等奖。(6) 12月24日,教育部公布2019年度国家级食品类一流本科专业建设点名单:① 食品科学与工程专业:江南大学、中国农业大学、吉林大学、中国海洋大学、华南理工大学、南昌大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、东北农业大学、黑龙江八一农垦大学、吉林农业大学、沈阳农业大学、大连工业大学、北京工商大学、天津科技大学、江苏大学、南京农业大学、南京财经大学、上海海洋大学、徐州工程学院、青岛农业大学、山东农业大学、齐鲁工业大学、华中农业大学、武汉轻工大学、安徽农业大学、合肥工业大学、西南大学、四川农业大学、中南林业大学、湖南农业大学、河北农业大学、河南工业大学、郑州轻工业大学、河南科技大学、河南农业大学、江西农业大学、福建农林大学、甘肃农业大学、新疆农业大学、内蒙古农业大学、海南大学。② 食品质量与安全专业:江南大学、华南农业大学、大连工业大学、浙江工商大学、天津农学院、云南农业大学。③ 葡萄与葡萄酒工程专业:西北农林科技大学。④ 酿酒工程专业:贵州大学。⑤ 烹饪与营养教育专业:扬州大学。(7) 12月31日,南京晓庄学院陈守江教授主讲的《果蔬贮藏保鲜技术》慕课在中国大学MOOC正式上线开课。2019年不幸辞世的中国食品界名人:(1) 1月19日,中国农业机械化科学研究院中国包装和食品机械有限公司马季威研究员因病去世,享年50岁。(2) 7月9日,中国白酒行业泰斗级专家熊子书先生在北京逝世,享年98岁。(3) 7月20日,中国苹果界著名专家、国家苹果工程技术研究中心主任、苹果产业技术创新战略联盟秘书长、山东农业大学副校长高东升教授在泰安逝世,享年54岁。(4) 7月27日,中国食品生物技术领域著名专家、华南理工大学彭志英教授在广州逝世,享年85岁。(5) 7月27日,中国食品科学与工程界著名专家、原无锡轻工业大学(江南大学)校长丁霄霖教授在无锡逝世,享年85岁。(6) 8月15日,中国酿酒行业泰斗秦含章先生在北京逝世,享年112岁。(7) 9月2日,原中国航天员中心食品与营养研究室主任、航天食品领域专家陈斌在北京去世,享年57岁。(8) 10月6日,中国农业大学食品学院教授、中国农产品贮藏加工学科泰斗周山涛先生辞世,享年101岁。特别致谢:“食品英雄”微信群广大群友踊跃提供信息,感谢上海瑞玢智能科技有限公司参与文字整理。
文章来源:《东北农业大学学报》 网址: http://www.dbnydxxbzz.cn/qikandaodu/2020/0807/345.html
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